Completos

Completos (recette chilienne)

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 baguette viennoise
- 1 avocat
- 2 tomates
- 4 saucisses de Strasbourg
- chou de choucroute cuit
- 1/2 citron
- huile d'olive, sel
- mayonnaise
- tabasco, piment

Préparation:

1- Coupez les tomates en petits dés et salez-les (on peut ajouter un peu d'huile d'olive) ; disposer dans un plat .

2- Ecrasez l'avocat puis ajoutez du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas, et saler un tout petit peu ; mettre dans un plat également.

3- Faire réchauffer le chou et les saucisses.

4- Coupez la baguette en 4 et ne fendre que d'un côté.
Chacun compose ensuite son sandwich: mettre ainsi de suite un peu de choux, la saucisse, l'avocat, des dés de tomate

5- Ajoutez du Tabasco, de la mayonnaise, selon son désir.

Les doses indiquées sont à moduler en fonction de ses propres goûts. La recette peut être adaptée pour les végétariens en remplaçant les saucisses de strasbourg par des saucisses au soja.

Suggestion: à déguster avec une bonne bière (genre Heineken)

Comments

[Pitch]

ca a l'air bizarre au premier abord, mais c'est délicieux! toutes les personnes y ayant goûté avec moi ont adoré. J'ai essayé avec de la baguette blanche et ça n'a rien à voir, il faut vraiment de la baguette viennoise à defaut d'avoir du pain chilien ;-)